Sałatka z jabłek i kiełków

Składniki: Dla 4 osób

100 g kiełków (kiełki pszenicy, rzodkiewki lub fasoli mung), 1 jabłko, ½ zielonej papryki, ½ żółtej papryki i ½ czerwonej papryki, 1 łyżeczka oleju szafranowego, 1 łyżka ziaren sezamu, 1 łyżka ziaren słonecznika.  

Przygotowanie:

Umyte kiełki należy zblanszować. Oczyść paprykę, usuń nasiona i potnij w cienkie paski. Umyj i utrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach. Upraż nasiona (sezam i słonecznik) w rozgrzanym rondlu na wolnym ogniu, a następnie zostaw do schłodzenia.  Zmieszaj warzywa z jabłkiem, olejem szafranowym i prażonymi nasionami, w razie potrzeby - dopraw do smaku rodzynkami.

wszystkie przepisy